7 kişiden 30 bin kişiye Gıda Mühendisleri 25 Eylül’ü buruk kutladı

25 Eylül 1979’da 7 olan gıda mühendisimiz oldu, günümüzde 30 bine yaklaştı. GIDAMO, 2024’teki kongrede 25 Eylül’ü Gıda Mühendisleri Günü kabul etti. Kocaeli Şube’, “Tüm engellerin kaldırıldığı nice 25 Eylül’lere” diyerek kutladı

Türkiye'nin ilk gıda mühendisliği bölümü olan Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 1975 yılında eğitime başlamış ve 1979 yılında ilk mezunlarını vererek  ülkemizdeki ilk 7 gıda mühendisine diplomalarını dağıttı. (Alıntı bilgi)

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası'nın 16-17 Mart 2024’teki 15. Olağan Genel Kurulu'nda alınan kararla, Türkiye'de gıda mühendisliği unvanına sahip ilk diplomanın dağıtıldığı gün olan 25 Eylül Gıda Mühendisleri Günü olarak kabul edildi.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, 25 Mayıs 1996’da TMMOB‘un 34. Genel Kurul kararıyla kurulmuş, bugün 26 bin 620 üyesi ve 3 bin öğrenci üyesiyle TMMOB içerisinde altıncı en büyük Oda.

GIDAMO ilimizdeki örgütlenmesine de Gebze merkezli temsilcilik olarak başladı. Sema Olkun Kopal’ın temsilcilik başkanlığına seçilmesinin ardından bu sene içinde şubeleşti ve şube ilimiz merkez ilçesi İzmit’te kuruldu. Gebze’de, TMMOB Gebze binası içinde faaliyet gösteren Kocaeli Temsilciliği de, Gebze İlçe Temsilciliğine dönüştü. Şubenin ilk genel kurulunda başkanlığa yeniden Sema Olkun Kopal seçildi.

Kopal başkanlığında ilimizdeki yolculuğunu sürdüren Gıda Mühendisleri Odası Kocaeli Şube’nin 25 Eylül Gıda Mühendisleri Günü’ne dair yazılı açıklamasında ise şu görüşlere yer verildi:

Gıda Mühendisleri Günü’nün ilan edilmesindeki temel amaç; gıda güvenliği, halk sağlığı ve tarladan sofraya uzanan üretim zincirinde gıda mühendislerinin üstlendiği kritik rolü vurgulamaktır. Aynı zamanda meslek çalışanlarının kamuda ve özel sektördeki istihdam sorunlarına, güvencesiz çalışma koşullarına dikkat çekmek ve mesleki farkındalık yaratmak hedeflenmiştir.

Ülkemizde mühendis, mimar, şehir plancıları ve genel olarak tüm çalışanlar için hak kayıplarının çokça yaşandığı bir dönemden geçiyoruz. Gıda mühendisleri de bundan payını almaktadır. Ülkemizde derin ekonomik krizin etkisiyle yaşanan işsizlik işletmelerin kapanması ya da daralmaya gitmek zorunda kalmasıyla daha da artmıştır. Buna kamuda gıda mühendisi istihdamının bir türlü ihtiyaç olunan seviyede olmaması da eklenince meslektaşlarımız arasında işsizlik ciddi boyutlara ulaşmıştır.

İş bulabilen meslektaşlarımızın önemli bir kısmı düşük ücretler, alım gücünün düşmesi gibi sebeplerle sıkıntılar yaşamaktadır. Buna karşı Gıda, Kimya ve Ziraat Mühendisleri Odaları’nın üçlü protokol ile her yıl Ocak ve Temmuz ayında açıkladıkları ve uzun yıllardır uygulanmakta olan Taban Ücret Uygulaması meslektaşlarımız için önemli bir olumluluk getirmektedir.

Diğer yandan ülkemizde kelimenin tam anlamıyla bir gıda terörü yaşanmaktadır. Kamu kurumları tarafından yapılan denetimlerin yetersiz olması, gıdalarda taklit ve tağşiş yapanlara yönelik cezaların etkin olmaması nedeniyle sahte gıda üretimi artmakta ve market raflarında satışa sunulmaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığının bir süredir her ay açıkladığı Taklit ve Tağşiş Gıdalar Listesinde de görülebileceği gibi en fazla et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, bitkisel yağlar, arıcılık ürünleri gibi yüksek fiyatlı ürünlerde sahtecilik yapılmaktadır.

Gıda fiyatları Cumhuriyet Tarihinin en yüksek oranlarında seyretmektedir. Başta çocuklarımız gelmek üzere halkımız ucuz ve güvenli gıdaya erişememekte, bu da gıdalarda taklit-tağşiş, gıda zehirlenmelerinde artış sorunlarını doğurmaktadır.

Okullarda gıda güvenliği de başlı başına bir sorun haline gelmiştir. Yeterli ve etkin denetimlerin olmayışının sonuçları okul kantinlerine de yansımaktadır. Buralarda yedikleri tavuklu pilavdan, tavuk döner vb. gıdalardan zehirlenen çocuklarımız sık sık basında yer almaktadır.

Küçük işletmelerde gıda güvenliği sadece sınırlı sayıda yapılabilen Bakanlık denetimleri ile sağlanmaktadır. Bunun yeterli olmadığı defalarca yaşanan gıda zehirlenmeleri ve diğer gıda güvenliği sorunları ile kanıtlanmıştır. Buralarda da gıda güvenliği koşullarını sağlayacak şekilde çalışmalar yapılmalı, Çalıştırılması Zorunlu Personel (ÇZP) zorunluluğu küçük işletmelerde de uygulanmaya başlanmalıdır. Yetersiz olan Bakanlık denetçi sayısı arttırılmalıdır. Kamuda en az 1000 gıda mühendisi istihdam edilmelidir.

Gıda Mühendislerine en fazla ihtiyaç duyulması gereken böylesi bir ortamda, gıda mühendislerine düşük ücretle ve güvencesiz çalışmayı dayatmak isteyen Danimarka merkezli ISS (International Service System-Uluslararası Hizmet Sistemi) adlı uluslararası firma Çalıştırması Zorunlu Personel olarak çalışan meslektaşlarımız için yıllardır uygulanmakta olan Taban Ücret Uygulamasının iptali için dava açmıştır. 26 bin 620 üyemizin hak kaybına uğramasına sebep olacak ISS’in bu keyfi davasına karşı Gıda Mühendisleri Odası Kocaeli Şube olarak üyelerimizle birlikte mücadele etmeye devam ediyoruz.

25 Eylül Gıda Mühendisleri Günü gıda güvenliğinin ve gıda mühendislerinin sorunlarının ve taleplerinin dile getirildiği; bizim için önemli bir gündür. Ülkemizde gıda mühendisliği mesleğine ve gıda mühendislerine daha fazla değer verilmesi gerektiğini bir kez daha vurguluyoruz.

Halkımızın ucuz ve güvenli gıdaya erişebildiği, etkin denetimlerin yapılabildiği, kamuda gıda mühendisi istihdamının arttırıldığı, gıda mühendislerinin yürüttükleri bu önemli toplumsal görevi etkin bir şekilde yürütmelerinin önündeki tüm engellerin kaldırıldığı ve hak ettikleri ücretleri ve sosyal hakları alabildikleri nice 25 Eylül’leri birlikte karşılamak dileğiyle tüm meslektaşlarımızın 25 Eylül Gıda Mühendisleri Günü’nü kutluyoruz.”