KIZINA DERMANI ALMANYA’DA BULMUŞ… Pilav içinde şehriye olmaması avantaj

Alman şirketi ZF Sachs’da çalışan Mühendis Akın Aslan’a çölyak teşhisi 2.5 sene önce, kızı Ecem’e henüz dört aylıkken kondu. Kızına çözümü Almanya’da bulan Akın Aslan, Çayırova Belediyesi’nin sosyal tesislerinde, pilav içinde şehriye olmamasının dahi avantaj olduğunu söyledi

Haber dizisi / Çölyaklılar: Ne yer ne içerler – 5 (Çayırova)

Dizi kapsamında bugüne kadar görüştüğümüz Darıcalı çölyaklılardan 12 yaşındaki Muhammet Emin Özbilgili’nin annesi Yeter Özbilgili, oğlu için glütensiz gıdayı Antalya’dan getirttiklerini söyledi. Elvan İnce ikamet ettiği Darıca’da belediye tesislerindeki menü yetersizliğine atıfta bulunup tesadüfen keşfettiği, Adana Seyhan Belediyesi’nin kafesini örnek gösterdi. Bölgemizde Kocaeli Glütensiz Yaşam Derneği’nin çabaları ile yeni yeni varlıkları hissedilen çölyaklılardan veya çölyaklı ailelerinden gıdaya erişimde çözümü, yurt dışında arayıp bulan da var…

ZF Sachs’da mühendis olarak çalışan 48 yaşındaki Akın Aslan’a çölyak teşhisi 2.5 sene önce, 19 yaşındaki kızı Ecem’e henüz dört aylıkken konmuş. Çayırova, Güzeltepe Konutları’nda ikamet eden Akın Aslan, Kocaeli Glütensiz Yaşam Derneği’nde de yönetim kurulu yedek üyesi. Alman şirketinde çalıştığından ötürü kızına çözümü Almanya’da bulan Akın Aslan, Çayırova Belediyesi’nin sosyal tesislerinde, pilav içinde şehriye olmamasının dahi avantaj olduğunu söyledi… Akın Aslan, sorularımız üzerine şu yanıtları verdi:

CHEK UP’TA TESADÜFEN AÇIĞA ÇIKTI

“Bana çölyak teşhisi 2.5 sene önce kondu ama 2004’ten beri konunun içindeyim. Kızım, 19 yaşındaki Ecem Aslan’a henüz dört aylıkken, geçirdiği mide kanaması sonrası çölyak teşhisi kondu. Kızımdan ötürü ben de konuyu çok kanıksamış idim. İki sene önceki bir chek-up esnasında da bana teşhis koydular ama herhangi bir rahatsızlığım yoktu. Tesadüfen, normal bir kontrolde tespit edildi.

Teşhis sonrası eski gıda alışkanlıklarımı bıraktım çünkü kızıma örnek olmam lazımdı. Biz çok alışkındık çünkü evimizdeki her şeyi glütenli ve glütensiz olmak ise ayrıştırmıştık. Ben bu dolaptan değil öbür dolaptan yemeye başladım. Alışkanlıktan ötürü, damak tadı anlamında benim için çok zor olmadı. Bir süreliğine zorluk yaşadım ama çok çabuk adapte oldum. Evde zaten kızıma uygun olması için evde yediklerimiz nispeten glütensiz idi. Dışarıdan yediklerimizde farkındalık oldu, ona da çabuk alıştık.

ALMANYA’DAN GETİRTTİM, ÇOK MALİYETLİYDİ

Ürün olarak ulaşmak son zamanlarda kolaylaştı. Ama 2004’te kızıma teşhis konduğunda ben şirketinde olmanın verdiği avantajla her gidenin eline liste, fotoğraf verip onlardan ürün isterdim. Uzunca yıllar Almanya’dan getirttim. Çok maliyetliydi.

UCUZLAMADI. SADECE

ULAŞILABİLİRLİĞİ ARTTI

Son zamanlarda ürünü bulmak daha kolaylaştı. Tabi ki ürünlerimiz, derneklerimiz, belediyelerimiz ve bu tarz hizmet veren kurumların yaygınlaşması ile imkânlar arttı. Ama ekonomik olarak ucuzladığı anlamına gelmiyor. Sadece ulaşılabilirliği arttı. Hala çok pahalı. Bir kilo ekmeğin maliyeti herhalde 250-300 liralarda. Normal ekmeğin 4-5 katı maliyeti var. Keza bütün ürünler beraberinde öyle.

Sosyal sigortamdan dolayı, SGK’lı çalışanım. Devlet 300 küsur bedel ödüyor. O parayla ancak beş ekmek alabilirsiniz.

Portföyün artmasıyla beraber maliyet biraz daha aşağı çekilmeye başladı. Ürün fiyatının yüksekliğinde, üretim sayısının azlığının da tabi ki etkisi var. Bununla beraber ürünleri glütensiz hale getirmek prosesinin çok zorluğundan dolayı, işletme maliyetleri de çok yüksek. O da bir dezavantaj.

ÇAYIROVA BELEDİYESİ SOSYAL

TESİSLERDE, SERVİSTE İHTİMAM VAR

Çayırova Belediyesi’nin sosyal tesislerinde, özellikle sipariş ettiğimizde, menüde yardımcı oluyorlar. Belediye tesislerinde, pilav içinde şehriye olmaması çok büyük avantaj. Döner istediğinizde, ekmeksiz özel servis yapabiliyorlar. İhtimam gösteriyorlar. Ama özellikle, glütensiz ekmekle hizmet edin dediğinizde böyle bir imkân sağlayamıyorlar. Bunu da yadırgamıyorum. Çünkü sayı anlamında çok az ve çok çabuk tüketilmesi gereken ürünler. Hızlı devinimi, karşılamak çok zor. Tazeliği korumak zor. Çabuk bayatlıyor. Aslına bakarsanız serviste ihtimam gösteriyorlar. Bu da büyük avantajdır. Birçok yerde bulamıyorsunuz.

Fabrikada bizde genelde iki çeşit yemek çıkıyor. İki alternatifli. Hangisi glütensizse onu yemeye çalışıyorum veya evden, ekmeği genelde kendim götürüyorum.

Kızım üniversiteli. Lise ve öğrencilik yıllarında her zaman evden tabldotla gitti. İstanbul’da, Okan Üniversitesi’nde okuyor. Git gelle çözüyoruz. Taşrada bir okulu kazanmasına rağmen, çok daha ekonomik bir okulda öğrenim hakkı varken sırf çölyak hastalığından ötürü gönderemedik, evden uzaklaştıramadık. Aksi halde sağlıklı beslenmesini organize etmek çok zor olacaktı.

Yakın ailemde teşhisi konulmuş olan yok. Ama annemde de çok ciddi mide hastalıkları, sıkıntıları vardı. Teşhis konulan sadece kızımla ben varız.

Burada belki derneklere destek olunabilir. Dernek sadece kendi yapmış oldukları ürünlerle, bağışlarla ayakta duruyor. Derneğin varlığı, ürünlere ulaşılabilirlik açısından çok kıymetli. Dolayısıyla bu derneklere ne kadar destek olabilirsek insanlara özellikle alım gücü olmayanlara ulaşmak anlamında da çok önemli. O yüzden bu tür dernekler desteklenmeli.”

 

DİZİDE 4’NCÜ BÖLÜM

Seyhan’da olan Darıca’da niye yok

Elvan İnce’ye çölyak öğretmen eşi Diyarbakır'da görev yaparken uğramış. Teşhis 2.5 ay sonra Ankara'da konmuş. O süreçte hastalığın kemiklerine vurduğunu belirten İnce, gıdada aradığı çeşidi bir düğün için gittiği Adana, Seyhan’da görmüş. Ceyhan’da olanın Darıca’da niye olmadığını soruyor

https://www.gebzeemek.com/haber/saglik/seyhanda-olan-daricada-niye-yok/565.html

 

DİZİDE 3’NCÜ BÖLÜM

7 senede 2 kaçak yedik!

12 yaşındaki Muhammet Emin Özbilgili’ye çölyak teşhisi, 5 yaşında iken kondu. İlk bir sene glütensiz gıdaya alıştırmakta çok zorlandıklarını belirten annesi Yeter Özbilgili, “İki defa kaçak yedik. Birinde ben izin verdim, pilavla dönerin içinde et bulyon varmış” dedi

https://www.gebzeemek.com/haber/yasam/7-senede-2-kacak-yedik/555.html

DİZİDE 2’NCİ BÖLÜM

Sebzeden bıktık, yemiyoruz

Bilinsin de istemiyoruz!

** Hacer Sezgen, çölyakın ‘bir tık ötesi’ fenilketonüri hastası. Annesi Ayşe Sezgen, “Diyeti uygulayamıyoruz. Sebzeden bıktık, yemiyoruz” dedi. Öğretmen Selma Usta, “İlk size konuştum. Gurur yaptık. Bilinsin de istemiyoruz!” diye konuştu

https://www.gebzeemek.com/haber/saglik/sebzeden-biktik-yemiyoruz-bilinsin-istemiyoruz/548.html

DİZİDE 1’NCİ BÖLÜM

Belediye tesisleri ve zincir

marketlerde çeşit artmalı

** Kocaeli Glütensiz Yaşam Derneği’nin Darıcalı çölyaklıları belediye işbirliğindeki etkinlikte Gebze Emek’e konuşan Yıldız Ayaz ve Aysun Arslan pahalılığı bir yana, ürüne ulaşmakta zorluk çektiklerini belirtip belediye tesisleri ve zincir marketlerde çeşit artırımı istedi

https://www.gebzeemek.com/haber/saglik/belediye-tesisleri-ve-marketlerde-cesit-artmali/543.html

İLGİLİ HABER

189 çölyaklıya gıda desteği

https://www.gebzeemek.com/haber/sivil-toplum-/189-colyakliya-gida-destegi/572.html

 

 

DİZİDE YARIN..

Çölyak hastası Mehmet Özcan’ın annesi Semra Özcan…

Dernek yönetim kurulu üyesi Hatice Eren…